不锈钢厨具放久了会发霉是什么原因
一、 不锈钢厨具金属制品长斑发霉概述：
通过艾浩尔工程部到工厂现场检查，发现大量不锈钢刀具（大量锅）长斑（表面为白色粉末），一般物理擦拭不能达到完全去除斑点的效果（擦拭表面粉末，底部斑块痕迹，一般去除方法难以去除）。
我公司拿回实验室进行检测，在显微镜下放大2000倍，发现颗粒状金属物质有规律，分析 是金属潮湿氧化反应的产物。氧化后，金属表面会留下反应后的疤痕，然后使用我们的特殊药物剂iHeir-QF防霉抗菌膏轻轻擦拭，去除疤痕，恢复金属自然光泽。
通过实验室分析得出结论：上述大量不锈钢刀具（大量锅）的长斑是一种清洁方法 不当导致后续受潮氧化反应，出现白色金属析出物，然后，霉菌在其间繁殖生长。
二、金属制品发霉原因分析：
为什么大量不锈钢刀具长霉斑？
首先，刀具是外生产的，在清洁过程中不易控制其卫生和清洁度； 二是清洁环节没有可靠的防斑防霉手段，留下发斑发霉隐患。
本厂生产锅具，清洗环节较好，隐患较小。
另外，成品仓储环境不能控制湿度，也是一个原因，但前面的原因是主要原因。
三、防霉预防解决方案：
不锈钢刀具以及锅具防斑防霉方法组合
首先，解决清洁过程中发霉的根源，在清洗水中加入金属防霉除斑剂——iHeir-FB。
1.金属防霉清洁剂必须添加到除斑剂iHeir-FB（添加比例5%o)，在清洁，
头部根除刀具发霉发斑的问题；
2.用于清洗的水防止刀具每天更换一次。如果太脏，细菌严重，会留下隐患；
用于擦干的毛巾必须保持卫生清洁，每天根据污垢程度定期更换；
4.相关工人必须保持手部清洁，戴医用一次性手套。
包装环节使用具有防潮加防霉功能的防霉干燥剂F-2、F-3、F-5。包装中使用防潮防霉/防潮防霉干燥剂/或防霉包装纸保护产品。最后一个环节是 保护刀具安全。